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導入事例詳細
少ない時間を活かして、パソコン操作と弥生会計の使い方を習得
お好み焼き雄太朗(福岡)
個人経営のお好み焼店で、仕入から調理まで全てをこなす経営者が、限られた時間の中でパソコンと弥生会計の使い方をわずかな期間で習得。手書き処理をやめ、実際の収支状況や仕入の詳細な推移、過去の売上との比較など、各種データを経営に活かすと同時に、申告に必要なデータ作成にも役立てている。
お好み焼き雄太朗
使用ソフト 弥生会計
事業内容 飲食店
所在地 福岡県嘉穂郡 TEL 0948-42-1421
設立 2001年 年商 1600万円 従業員数 4名
(アルバイト3名)
導入時期 2002年 導入支援 有田電器有限会社
将来を考えてパソコンと弥生会計の導入を決意
明るい雰囲気の雄太朗は、週末になると家族連れで賑わい、100名を超えることもあるという。
お好み焼き雄太朗は、関西風お好み焼きのメニュー約20種類を基本に、トッピングで数十種類の味が楽しめる人気のお好み焼き店だ。開店して2年弱だが、昼には焼そばを卵焼きでくるんだオムそばなどがおみやげの売れ筋で、夜にはお酒と鉄板焼きメニューが良く注文されるなど、来店する顧客の数は平日で60から70人、週末には100人を超えている。

経営者の森本源一郎さんは、系列店で長年修行を積み、調理だけでなく、仕入や会計の基本を身に付けてから暖簾分けという形で独立したという。「修行先で教わった会計処理は伝票を基本にした手書き処理でした。お好み焼き店は材料の仕入に無駄がない商売ですし、あまり複雑な会計処理は必要ありませんが、それでも、1年を通した売上の推移とか、前月の売上と仕入の状態を見ようとすると、帳簿をいちいち見なければなりませんから、面倒だと思っていました」。また、修行先の師匠から「これからはパソコン処理をした方が良い」というアドバイスもあったことと、森本さん自身もパソコンに興味があったことが決め手となり、弥生会計を使ったパソコン処理の導入を決めたという。
全くのパソコン初心者が、指導を受けながらわずかな期間で業務に移行
弥生会計を見たお好み焼きの師匠から「はやく使いこなすようになって、自分に教えろと言われています」と話す森本さん。
「パソコン操作が初めてだったので、パソコン指導とソフトの指導を受けられる有田電器に依頼しました」。有田電器では、森本さんとのヒアリングをおこなった結果、材料や仕入先別の推移を確認したいという要望を受け、独自の項目集計が可能な弥生会計プロフェッショナルを選択し、忙しい森本さんに合わせた指導を提供した。森本さんは、週末や夜などの忙しい時間帯を除いて、仕込みや調理、配膳も1人でこなしているため、指導を集中的に受けることができない。そのため、わずかな空き時間を利用した指導となった。

「パソコンと弥生会計の操作を平行しながら少しずつ教わりました。それでも、2、3ヶ月でなんとか使えるようになりました」。当初は入力スピードがあまり速くなかったため、手書きで帳簿へ転記するのと同じくらいの時間がかかっていたが、現在ではキーボードやマウス操作にも慣れ、短時間での入力ができるようになっているという。
経営に活かすと同時に、申告用のデータも作成
夜になると、関西風お好み焼きはもちろん、お酒を出している関係で鉄板焼もよく出る。
「弥生会計を使うようになった成果で一番大きいのは、いわゆる丼勘定から抜け出せたことだと思います」。雄太朗では、材料は現金仕入で在庫の無駄もほとんどなく、アルバイトも忙しい時間帯だけという形態のため、会計処理そのものは難しくない。しかし、全体の収支だけがわかる状態で、材料や仕入先別だけでなく、設備面など店舗経営全般に関する個別の状態は確認できていなかったという。

「こういう部分がはっきり見られるのは、やはり安心につながります。もちろん、売上に差がある月の原因はどこにあるのかを調べたり、設備投資のための計画や準備に役立てられたり、経営面でのメリットは沢山あります」。こう話す森本さんは、開店後初めて申告に必要なデータを自分で揃え、完璧な状態で税理士に渡せるようになったと喜んでいる。

「入力が必要な項目の設定を有田電器さんにまかせました。必要な機能だけを使えば良いので、入力するのも結果のデータを見るのも分かりやすい。依頼して良かったと思っています」と評価する森本さんは、パソコンの使い方も、もっと勉強し、ホームページの作成などにも挑戦したいと話してくれた。
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